そば作り体験

村人の協力で、そば作り体験しました。

100%そば粉にふのりを混ぜて、ひたすら捏ねる。

 

耳たぶ位の硬さになったら、小さな塊に分けます。

 

塊を機械に入れて、そばを押し出します。

 

村でとれた野菜で天ぷらを作って、みんなでいただきました。

盛り付けをちゃんとしておらず、見た目がアレですが、とても美味しいそばが出来ました。